餐飲油水分離器安裝必要

 

《餐飲垃圾和廢除食用油脂治理方法》正式地下征求看法，餐飲垃圾和廢除食用油脂將統(tǒng)一收運、集中處理，其收運和處理費將用由市財政予以補貼，但同時也規(guī)劃將餐飲垃圾排放處理歸入生涯垃圾免費體系，市城市治理行政主管部門可以依據(jù)實踐狀況對免費標準和方法提出調整規(guī)劃。

    《餐飲垃圾和廢除食用油脂治理方法》中所稱的餐飲垃圾是指食品加工、飲食運營者和單位食堂發(fā)生的食品廢料、食品剩余、過期食品等廢除物。而廢除食用油脂是指在食品運營過程中發(fā)生的不符合食品安全標準的動植物油脂、從餐飲垃圾中提煉的油脂以及含油脂廢水、經(jīng)油水分離器或許隔油池分離解決后發(fā)生的油脂。據(jù)理解，的餐飲服務網(wǎng)點和集體食堂近5萬家，天天發(fā)生的餐飲垃圾大概在1500~1800噸左右（其中廢除食用油脂所占比例在5~8%左右，即約75~150噸左右）。

    餐飲垃圾的收運和處理費用將由市、區(qū)財政予以補貼，詳細方法由市城市治理行政主管部門會同財政、物價等行政治理部門另行制訂，報市國民政府同意后實行。同時，餐飲垃圾排放處理也將歸入生涯垃圾免費體系。市城市治理行政主管部門可以依據(jù)實踐狀況對免費標準和方法提出調整規(guī)劃，經(jīng)物價部門聽證、審核后，報市國民政府同意實行。這意味著餐飲垃圾處理將會進行額定免費。

    草擬該《方法》的有關部門表示，餐飲垃圾屬于生涯垃圾的領域，但因為其起源和特征與其余生涯垃圾差別顯著，在特定條件下具備一定的經(jīng)濟價值，其收運處理自成體系，一直以來并沒有歸入現(xiàn)有的生涯垃圾解決體系。但是，現(xiàn)行的生涯垃圾免費標準和免費方法已經(jīng)難以滿意生涯垃圾收運處理的請求（如按現(xiàn)行的免費標準，餐飲垃圾解決費只相稱于20元/噸，與實踐的解決費相差甚遠）。因而，在餐飲垃圾標準收運處理前提下，現(xiàn)有的生涯垃圾免費標準和方法十分有必要依據(jù)實踐狀況進行修訂和調整。據(jù)理解，目前，海內已經(jīng)實行餐飲垃圾收運處理費城市中，其收運處理費用一般在100~200元/噸左右。

    同時，為保證廢除食用油脂的統(tǒng)收統(tǒng)運，屆時向發(fā)生單位收集廢除食用油脂時，不只斟酌不收廢除食用油脂發(fā)生單位的排放處理費，反而須要斟酌對排放單位給予一定的收買補貼。

   這樣的規(guī)劃實行，第一可以多增進各餐飲店主主動安裝油水分離器，有利于環(huán)境保護。第二，油脂的統(tǒng)一回收，可以根絕“地溝油”被一些不法分子回收，第三，有統(tǒng)一的單位回收廢油，也讓餐飲店主在安裝油水分離器后，廢油不會隨便導入公共廁所等發(fā)生再次污染。